Πέμπτη, 1 Φεβρουαρίου 2018

Κλασική αγαπημένη συνταγή οι γίγαντες στο φούρνο. Μελωμένοι με υπέροχη γεύση !!!

Γίγαντες  στο φούρνο μελωμένη με ωραία σαλτσούλα και λίγη καυτερή πιπερίτσα!! (Δεν τσιγαρίζω τίποτα)


500γρ γίγαντες (μουλιάζω από βραδύς)
2 καρότα
1 κλωνάρι σέλερι
1/2 ματσάκι Μαϊντανό
1 κόκκινο κρεμμύδι
καυτερή πιπεριά (χωρίς τα σπόρια)
3 σκελίδες σκόρδο
500 γρ τριμμένη ντομάτα
Λίγα ντοματίνια
Λίγες ελίτσες
Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης (από το βάζω τουρσί)
Αλάτι-πιπέρι, ξερό βασιλικό, γλυκιά πάπρικα
Ελαιόλαδο

Φέρνω σε βρασμό τους γίγαντες και χύνω το νερό. Ξαναβάζω στο μάτι σε μέτρια φωτιά, με νερό και ξαφρίζω - αφήνω να μαγειρευτούν.
Όταν είναι έτοιμη τους βάζω στο ταψί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και λίγο νερό από την κατσαρόλα.
Ψήνω στον αέρα 180°C ώσπου μείνει με την σαλτσούλα τους.
Περιχύνω με ωμό ελαιόλαδο και καλή μας όρεξη❣️σήμερα το Συνοδεύω με πιπεράτο λουκάνικο ψημένο στο Τηγάνι γκριλ.

-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Marilena Pappa

loading...